Mit uns gibt’s 15% Nachlass im ETADORO Onlineshop!
Ab sofort erhältst Du im Onlineshop von EtaDoro mit dem Rabattcode „GASTROPROFIS“ ganze 15% Rabatt auf Deine Bestellung, aber nur, wenn Du unseren Rabattcode eingibst! Vom Porridge über Shakes bis hin zu Fleischalternativen und Ölen. EtaDoro bietet Dir ein perfekte Range für eine gesunde Ernährung. Warum EtaDoro deine Wahl für pflanzliche Proteine sein sollte? Reine und […]
Wir suchen ab Oktober 2023 Testkunden für neues Workshopkonzept!
Take a chance. Make a change. Wir suchen für die Belange der VEGANPROFIS – Konzept & Workshop Testkunden aus dem Bereich HOTELLERIE. Es geht genau um ein neues, motivierendes Workshopkonzept, mit dem wir Eure Küchencrew in zwei Tagen vor Ort und einem anschließenden Online-Workshop (ca. 2 Stunden) mit auf die Reise „vegan und flexitarisch“ nehmen wollen. Sind […]
Der ultimative Milchalternativen-Guide von Katharina Rittinger (9 Bar Podacst)
Sascha war ja bereits als Interviewgast bei Katharina Rittinger (Die Kaffeegruppe) eingeladen, die Folge ist sensationell informativ, was den Bereich Snacks angeht, dort geht es vornehmlich um die SNACKPROFIS. Nun hat Kathi eine neue Folge aufgenommen, die SUPER interessant und informativ für unsere Zielgruppe (Kunden des Vegan Consulting, Workshopkunden etc.) ist. Milchalternativen für die Hospitality In […]
Zero Waste? Workshops gibt’s bei uns…
In der Hotellerie und Gastronomie ist Nachhaltigkeit ein großes Thema, denn es geht nicht nur um die Umwelt, sondern auch um die Wirtschaftlichkeit. Eine Möglichkeit, um Nachhaltigkeit zu fördern und gleichzeitig Geld zu sparen, ist die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung durch Zero Waste Management. Zero Waste bedeutet, dass so wenig wie möglich Abfall produziert wird. Im […]
Warum jedes Restaurant vegane Optionen anbieten sollte.
Ein Beitrag von Sabine Rajchl. Genusspraxis München Wie viele Menschen in Deutschland ernähren sich eigentlich vegan? Genaue Zahlen gibt es nicht. Klar ist, dass nach wie vor der Großteil der Menschen grundsätzlich alles isst. Alles – das ist das Stichwort! Vegane Optionen sind nämlich auch etwas für alle. Knapp 10 % der Bevölkerung in Deutschland […]
Wie? Das ist vegan?
Ein Beitrag von Sabine Rajchl. Genusspraxis München Ähnliche Situationen wie die folgende entstehen immer öfter: Eine Person kauft sich nichtsahnend ein Eis. Schokolade und Erdbeere – so wie immer. Und es schmeckt! Sogar richtig gut. Bis dann die Begleitperson schließlich den unerwarteten Satz ausspricht: „Das ist vegan!“. Und plötzlich erscheint alles in einem anderen Licht. […]
Wunderkern: buchstäbliche Kernkompetenz
Kernige Produkte aus Österreich Auf ein kritisches Posting auf LinkedIn über aktuelle Testergebnisse von Nuss-Nougat-Cremes, bei denen das bekannteste und meistverkaufte Produkt das schlechteste war, schrieb uns Christoph von der Firma Wunderkern an. Er bot uns den Test der „nachhaltigsten Alternative“ zum schlecht getesteten Produkt an. So etwas kommt immer mal wieder vor, wir freuen […]
Veganes Glück auf dem Oktoberfest 2022
Nicht mehr nur Bier statt Tier Auch in München hat man die Notwendigkeit verstanden, sich allen Zielgruppen zu öffnen. Das Angebot war zuletzt (also vor Corona) recht dürftig, da hat man die zwei Jahre wohl sinnvoll genutzt, um sich mit „dem Neuland“ auseinanderzusetzen. Ziemlich cool und lässig finden wir das Youtube-Video: https://youtu.be/fvb3yqFsd1o Veganer Alpenburger Die […]
vanozza – veganer Mozzarella – Teil 3: Antipastifladen
Alles Käse außer Vanozza Im den ersten beiden Teilen des Dreiteilers rund um den veganen Käse von vanozza foods haben wir die Ergebnisse mit dem Brotmantel und der Pizza präsentiert. Auch haben wir das Unternehmen vorgestellt, wem da die Infos fehlen, findet die im Beitrag „Teil 1 – Brotmantel„. In diesem dritten und letzten vanozza-Beitrag […]
vanozza – veganer Mozzarella – Teil 2: Pizza
Alles Käse außer Vanozza Im ersten Teil des Dreiteilers rund um den veganen Käse von vanozza foods haben wir die Ergebnisse mit dem Brotmantel präsentiert. Auch haben wir das Unternehmen vorgestellt, wem da die Infos fehlen, findet die im Beitrag „Teil 1 – Brotmantel„. In diesem Beitrag geht es um den veganen Mozzarella von vanozza […]